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IL BUCCIAMARA
Rosso Secco 750 ml 11% Vol
750 ml
11% Vol
31,20€
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FRIZZANTE - REGGIANO ROSSO D.O.P.
Il colore purpureo vivacissimo accoglie, con generosità, la spuma caratteristica di questo vino. Il suo profumo vigoroso e intenso evoca note di nespolo, prugnolo e more selvatiche. Il gusto è pieno e corroborante, di notevole impatto e persistenza, e regala al palato corposità, struttura e personalità.
COLORE
Rosso rubino intenso con spuma persistente rosso granata.
PROFUMO
Intensamente vinoso, persistente, d’ampio bouquet, caratteristico.
SAPORE
Asciutto, equilibrato, di ottima corposità, giustamente tannico e acido.
Temperatura di servizio: 15°C
Terreni della zona nord della provincia di Reggio Emilia, situati nei comuni di Gualtieri, Boretto e Novellara.
Lambrusco: 40% Maestri, 60% Ancellotta.
Zuccheri: 13 gr/lt
In rosso con macerazione prolungata. Rifermentazione in autoclave con Metodo Charmat Classico.
Zampone e cotechino, cappello del prete accompagnati da lenticchie, purea di patate e cacciagione in genere.
