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Antiche Tradizioni Rosso D.O.P.
Rosso Secco 750 ml 11% Vol
750 ml
11% Vol
29,88€
IVA inclusa + Spese di spedizione | Acquisto minimo cartone da 6 bottiglie
FRIZZANTE - REGGIANO ROSSO D.O.P.
Color porpora ricco, impenetrabile e notevole. La spuma cremosa introduce l’ingresso nel bicchiere, per ritirarsi con rapidità. I profumi si mantengono opulenti, con richiami fruttati di more dolci, prugne selvatiche mature, intrise di saba e sciroppo d’acero. Gusto persistente e buon corpo, sostenuto da tannini e sapidità.
COLORE
Rosso rubino, intenso con spuma evanescente.
PROFUMO
Fruttato, fine, tipico di Lambrusco.
SAPORE
Asciutto, armonico, giustamente acido, delicatamente corposo.
Temperatura di servizio: 14-15°C
Terreni della zona nord della provincia di Reggio Emilia, situati nei comuni di Gualtieri, Boretto e Novellara.
Lambrusco: 40% Salamino, 50% Ancellotta, 10% Marani. Raccolta a mano nel periodo dal 10 Settembre al 10 Ottobre. Zuccheri: 16 gr/lt
In rosso con macerazione prolungata. Rifermentazione in autoclave con Metodo Charmat Classico.
Spalla cotta, lingua o lepre in salmì, arrosti ripieni.
